Kaffa Wildkaffee Medium Bohnen 220gr., CH-BIO-004/Fairtrade Max Havelaar

Description

100% wilder Arabica aus zertifizierter Bio-Wildsammlung/Fairtrade Max Havelaar.
Sie unterstützen damit ein Projekt zur Erhaltung des Regenwaldes. Natürlich, edel, vollkommen. Noch heute wächst in den Bergregenwäldern der äthiopischen Provinz Kaffa, der Urheimat des Kaffees, wilder Coffea Arabica in einzigartiger Vielfalt und von unvergleichlicher Qualität. Ohne Plantage, ganz natürlich und pur.

Bodenbeschaffenheit, Höhenlage, Niederschlagsmenge und Sonneneinstrahlung beeinflussen Geschmack und Aroma der wilden Kaffeebohnen. So bringen selbst benachbarte Waldgebiete Kaffees von ganz unterschiedlichen Charakteren hervor: manche schmecken fruchtig, andere kräftig herb, wieder andere leicht und blumig. Aus den besten Waldlagen wurden so die Kaffa Wildkaffee kreiert.
Dank den natürlichen Wachstumsbedingungen und den niedrigen Erträgen konzentriert sich in den wilden Arabica-Bohnen ein Aroma, das kein Plantagen-Kaffee je erreichen kann. Langsam und schonend geröstet, entfaltet Kaffa Wildkaffee seinen einzigartigen Charakter und sein volles Aroma.
Kaffa Wildkaffee hat von Natur aus sehr wenig Säure und diese wird dank der langsamen Röstung im traditionellen Trommelröster optimal abgebaut. So geniessen Sie einen kräftigen, aber rundum harmonischen und sehr gut verträglichen Kaffee. Pur und ohne tierische Milch genossen entsprechen alle unsere Kaffees den veganen Qualitätsrichtlinien.
Kräftiger, purer Arabica Kaffee mit ungewöhnlich feinen Geschmacksnuancen, einem gehaltvollem Grundton und schönem, angenehm nachhaltigen Finale. Säurearm und deshalb besonders gut verträglich. Die mittelstarke Röstung ist ideal für einen feinen Kaffee crème, Milchkaffee oder Caffé lungo und eignet sich auch bestens für die Zubereitung im Filter- oder Aufguss-Verfahren.
Kaffa Wildkaffee schmeckt sowohl aus dem Mokka-Kännchen, der French-Press, dem traditionellen Siebträger als auch aus dem modernen Vollautomaten herrlich aromatisch.
Tipps für perfekten Kaffa-Kaffee:
Immer frisch gemahlenen Kaffee und frisches Wasser verwenden
Richtiger Mahlgrad einstellen; je kürzer der Kaffee je feiner der Mahlgrad
Dickwandige Tassen verwenden und die Tassen immer vorwärmen
Extraktionszeit und Brühtemperatur (ca. 88°C) beachten; Faustregel: 20-25 Sekunden Durchlaufzeit für einen Espresso. Wenn nötig den Mahlgrad feiner resp. gröber einstellen.


Wildkaffee aus Ethiopien / 100% Arabica Sie unterstützen damit ein Projekt zur Erhaltung des Regenwaldes.