Kaffa Wildkaffee Espresso Bohnen 220gr., CH-BIO-004/Fairtrade Max Havelaar

Descrizzione

100% wilder Arabica aus zertifizierter Bio-Wildsammlung/Fairtrade Max Havelaar
Sie unterstützen damit ein Projekt zur Erhaltung des Regenwaldes. Natürlich, edel, vollkommen. Noch heute wächst in den Bergregenwäldern der äthiopischen Provinz Kaffa, der Urheimat des Kaffees, wilder Coffea Arabica in einzigartiger Vielfalt und von unvergleichlicher Qualität. Ohne Plantage, ganz natürlich und pur.

Bodenbeschaffenheit, Höhenlage, Niederschlagsmenge und Sonneneinstrahlung beeinflussen Geschmack und Aroma der wilden Kaffeebohnen. So bringen selbst benachbarte Waldgebiete Kaffees von ganz unterschiedlichen Charakteren hervor: manche schmecken fruchtig, andere kräftig herb, wieder andere leicht und blumig. Aus den besten Waldlagen wurden so die Kaffa Wildkaffee kreiert.
Dank den natürlichen Wachstumsbedingungen und den niedrigen Erträgen konzentriert sich in den wilden Arabica-Bohnen ein Aroma, das kein Plantagen-Kaffee je erreichen kann. Langsam und schonend geröstet, entfaltet Kaffa Wildkaffee seinen einzigartigen Charakter und sein volles Aroma.
Kaffa Wildkaffee hat von Natur aus sehr wenig Säure und diese wird dank der langsamen Röstung im traditionellen Trommelröster optimal abgebaut. So geniessen Sie einen kräftigen, aber rundum harmonischen und sehr gut verträglichen Kaffee. Pur und ohne tierische Milch genossen entsprechen alle unsere Kaffees den veganen Qualitätsrichtlinien.
Ein vollmundiger Kaffee mit kräftig würzigem Grundton, milder Säure und feiner Süsse. Die feine Mocca-Note endet in einem kräftigen, angenehm nachhaltigen Finale. Besonders säurearm und gut verträglich. Die dunkle Röstung eignet sich für Espresso oder Ristretto, aber auch für einen kräftigen Café crème, Cappuccino oder eine aromatische Latte Macchiato.
Kaffa Wildkaffee schmeckt sowohl aus dem Mokka-Kännchen, der French-Press, dem traditionellen Siebträger als auch aus dem modernen Vollautomaten herrlich aromatisch.

Tipps für perfekten Kaffa-Kaffee:
Immer frisch gemahlenen Kaffee und frisches Wasser verwenden
Richtiger Mahlgrad einstellen; je kürzer der Kaffee je feiner der Mahlgrad
Dickwandige Tassen verwenden und die Tassen immer vorwärmen
Extraktionszeit und Brühtemperatur (ca. 88°C) beachten; Faustregel: 20-25 Sekunden Durchlaufzeit für einen Espresso. Wenn nötig den Mahlgrad feiner resp. gröber einstellen.

Wildkaffee aus Äthiopien / 100% Arabica Sie unterstützen damit ein Projekt zur Erhaltung des Regenwaldes.